Una persona que estudia elaboración de masas, panadería, repostería y pastelería se forma para preparar distintos tipos de panes, masas dulces y saladas, tortas, postres y productos de pastelería, aplicando técnicas de amasado, fermentación, horneado y decoración. Aprende a seleccionar y dosificar ingredientes, manejar utensilios y equipos de cocina, cuidar la higiene y seguridad alimentaria, y presentar los productos de forma atractiva. Esta formación le permite trabajar en panaderías, pastelerías, cafeterías, hoteles, restaurantes o emprender su propio negocio de producción y venta de productos artesanales.